副菜
電子レンジで作る 豆苗の中華出汁巻きたまご。
投稿日2018/09/07
更新日2018/09/07
調理時間5分
レンジで作れるので、忙しくてもパパっと簡単便利なおかずです。 あと一品欲しい時のお弁当のおかずにも！
材料（作りやすい分量）
- 豆苗30g
- 卵2個
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A水大さじ1
- Bすりおろし生姜適量
- B塩、こしょう少々
作り方
ポイント
レンジから取り出す際は完全に卵が固まっていなくても余熱で ある程度火が通るので大丈夫です。 綺麗に形作りたい時は巻きすを使うと良いです。
- 1
A 鶏ガラスープの素小さじ1、水大さじ1混ぜ合わせスープを作り、卵を割りほぐして混ぜ合わせます。 B すりおろし生姜適量、塩、こしょう少々も加えて味を整えます。
- 2
少し高さのある耐熱の器にラップをしいて1を流し入れ、根元をキッチンバサミで切り落とした豆苗をのせ、600wの電子レンジで1分30秒加熱します。 (今回は19センチの丸皿で作ってます)
- 3
レンジから取り出したら2つに折るような感じで丸めて両端のラップをねじって下に挟み込み粗熱を取りながら形作ります。
- 4
冷めたら、食べやすくカットします。
レシピID
351184
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「出汁」の基礎
- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
