電子レンジで作る 豆苗の中華出汁巻きたまご。

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2018.09.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 351184

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

レンジで作れるので、忙しくてもパパっと簡単便利なおかずです。
あと一品欲しい時のお弁当のおかずにも!

    材料(作りやすい分量)
    豆苗 30g
    2個
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    大さじ1
    B
    すりおろし生姜 適量
    B
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    レンジから取り出す際は完全に卵が固まっていなくても余熱で
    ある程度火が通るので大丈夫です。
    綺麗に形作りたい時は巻きすを使うと良いです。
    1. A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、水 大さじ1

      混ぜ合わせスープを作り、卵を割りほぐして混ぜ合わせます。

      B

      すりおろし生姜 適量、塩、こしょう 少々

      も加えて味を整えます。
    2. 少し高さのある耐熱の器にラップをしいて1を流し入れ、根元をキッチンバサミで切り落とした豆苗をのせ、600wの電子レンジで1分30秒加熱します。
      (今回は19センチの丸皿で作ってます)
    3. レンジから取り出したら2つに折るような感じで丸めて両端のラップをねじって下に挟み込み粗熱を取りながら形作ります。
    4. 冷めたら、食べやすくカットします。
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