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    ごま油香る 韓国のりの卵焼き

    副菜

    ごま油香る 韓国のりの卵焼き

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    • 投稿日2019/02/03

    • 更新日2019/02/03

    • 調理時間10

    韓国のりを巻いた卵焼きはふんわりごま油が香ってご飯にとっても合います!お弁当にもどうぞ。

    材料2人分

    • 3個
    • A
      顆粒出汁
      小さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      少々
    • 韓国のり
      15枚くらい
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    顆粒出汁の代わりに白だしを使用しても良いです。 韓国の粉末調味料ダシダで作っても美味しいですよ。

    • 材料を用意します。 油を塗る際に使うキッチンペーパーを小さく折りたたんでおきます。

      工程写真
    • 1

      ボウルに卵を割りほぐし、混ぜ合わせたA 顆粒出汁小さじ1、水大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜます。

      工程写真
    • 2

      卵焼き用のフライパンを熱してごま油を塗り広げてから、1を少量流し入れ3つか4つに折りたたみます。

      工程写真
    • 3

      油を塗り広げて、次の卵液を流し入れます。

      工程写真
    • 4

      韓国のりを全体に広げて卵を折りたたみます。

      工程写真
    • 5

      これを3回ほど繰り返します。

      工程写真
    • 6

      粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。

      工程写真
    レシピID

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    がまざわ たかこ
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    がまざわ たかこ

    料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History