豚ももの海苔巻きピカタ

材料3人分

• 豚もも肉
  250ｇ(カツ用の一口大のものが便利です)
• 焼き海苔
  8切　10枚ほど
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ2
• バター
  10ｇ

作り方

• 1

  豚もも肉は塩、こしょうして下味をつけ、パルメザンチーズをまぶします。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、薄力粉大さじ2を入れ混ぜホイッパーでよく混ぜ衣を作ります。

  
• 3

  豚肉を焼き海苔ではさむように巻き付けて、2の衣をつけ熱してバターをひいたフライパンで焼きます。

  
• 4

  中火でじっくり焼き両面香ばしい焼き色がついたら出来上がりです。

  

ポイント

別々につけるより、卵に薄力粉を混ぜた衣を作っておくと便利です。 大葉をはさんでも美味しいですよ。

作ってみた！

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