赤ちょうちん風 豚ばらの串焼き。

豚ロース又は豚ばらブロックは7～8mmくらいの厚さに切り、塩、こしょうをふって下味をつけます。

竹串に２切くらいずつ串打ちします。 お肉が安定しない場合は、２本ずつ刺すと良いです。

フライパンに肉を並べて両面焼きます。

火をを止めA 砂糖小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、醤油小さじ2、すりおろしにんにく(チューブでも可)少々の調味料を加え混ぜたら中火にかけて煮詰めながら肉にからめます。 器に盛りつけ、万能ねぎを散らし辛子をそえます。