超絶滑らか～♪自慢の贅沢プリンケーキ♪

材料（16cm～18cm丸型♪）

• 砂糖
  80g(カラメル用)
• 水
  大さじ1×2(カラメル用)
• 牛乳
  600ml
• 卵
  4個(プリン生地用)
• 砂糖
  80g(プリン生地用)
• バニラエッセンス
  数滴
• 卵
  2個(スポンジ生地用)
• 砂糖
  30g(スポンジ生地用)
• 薄力粉
  70g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  型にバターまたはマーガリン(分量外・適量)をぬっておく。 オーブンは160℃に予熱する。

• 1

  カラメルを作る♪ 鍋に砂糖と大さじ1の水を加え中火にかける。揺すりなが煮詰め好みのきつね色になったら火を止め大さじ1の水を加える。 型に流し入れる。

• 2

  プリン生地を作る♪ ボウルに卵を溶きほぐす。鍋に牛乳と砂糖を加え中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め卵のボウルに一度に加えよく混ぜる。バニラエッセンスも加え混ぜる。ざるでこしながカラメルの上に流し入れる。

• 3

  スポンジ生地を作る♪ ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を加え泡立て器でリボン状にもったりするまでよく混ぜる。薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜる。サラダ油も加えさっくり混ぜたらプリン生地の上に優しく流し入れる♪(自然に浮きます♪)

• 4

  天板に熱湯を入れて型をのせ、160℃に予熱したオーブンで50分～55分焼く。 粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしてお皿にひっくり返して出せば出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

16cmの型だとほんとにギリギリいっぱいでした(^^;))) 18cmぐらいの方がいいかもですね♪

作ってみた！

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