大成功!!♪大きな大きなシンプルプリン♪

材料（16cm丸型）

• 卵
  4個
• 牛乳
  700ml
• 砂糖
  80g
• バニラエッセンス
  数滴
• 砂糖
  80g(カラメル用)
• 水
  大さじ1
• 仕上げの水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンは150℃に予熱する。

• 1

  カラメルを作る♪鍋に砂糖と大さじ１の水を入れ火にかけ鍋を揺すりながらきつね色になったら仕上げの水大さじ１を加え(火傷に注意!!)、バター(分量外・適量)を塗った型に流し入れて冷蔵庫に入れておく♪

• 2

  ボウルに卵を割りほぐしておく。

• 3

  別の鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ砂糖をとかす。 沸騰直前で火を止めバニラエッセンスを加え卵のボウルに流し入れよく混ぜる。 ざる等でこしながら型に流し入る。

• 4

  天板にのせ、オーブンに入れたら熱湯を高さ約1cm注ぎ150℃に予熱したオーブンで1時間湯せん焼きにする♪ 焼けて粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす♪

• 5

  型から出す時は竹串をぐるりと一周して、一回り大きなお皿を被せ思いきってひっくり返します♪ 少し揺すると自然に外れますよ♪♪♪ 好きな大きさにカットして召し上がれ(*´∀`)♪

ポイント

オーブンによって色んなクセがあると思います!!色々調節してみてぴったりの温度と時間を見つけて下さいね(^w^)♪

作ってみた！

質問