主食
絶品【親子丼】簡単なのにプロの味！
投稿日2016/03/01
更新日2023/02/02
調理時間10分
ほんのちょっとの手間でお店みたいなとろとろ～な親子丼が出来ちゃいます(*´艸｀)♪ ポイントは片栗粉と卵の加え方です♪ とろみも付くのでこれからの季節温まりますよ～♪
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- 卵3個
- 片栗粉適宜
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1弱
- A出汁 (顆粒出汁+水でOK)100ml
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ2
作り方
ポイント
。
- 1
玉ねぎは薄切り、鶏もも肉はひと口大にきって片栗粉をまぶす。 卵はボウルに割り入れ10回ぐらいぐるぐる混ぜる(混ぜすぎない!!)。
- 2
鍋にA 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1弱、出汁 (顆粒出汁+水でOK)100mlと玉ねぎを入れ火にかける沸いてきたら鶏もも肉を加え煮る♪ 鶏もも肉がほぼ煮えたら火を止めB 片栗粉小さじ2、水大さじ2を混ぜた物を加え混ぜる。
- 3
火をつけて混ぜながらとろみがついてきたら弱中火にして卵の2/3を回し入れ、箸で少し混ぜなが30秒♪ 残りの卵を加え30秒煮たら火を止める。 蓋をして1分蒸らしたら出来上がり♪
レシピID
132890
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