絶品【親子丼】簡単なのにプロの味！

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  3個
• 片栗粉
  適宜
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1弱
• A
  出汁 (顆粒出汁+水でOK)
  100ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、鶏もも肉はひと口大にきって片栗粉をまぶす。 卵はボウルに割り入れ10回ぐらいぐるぐる混ぜる(混ぜすぎない!!)。

• 2

  鍋にA 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1弱、出汁 (顆粒出汁+水でOK)100mlと玉ねぎを入れ火にかける沸いてきたら鶏もも肉を加え煮る♪ 鶏もも肉がほぼ煮えたら火を止めB 片栗粉小さじ2、水大さじ2を混ぜた物を加え混ぜる。

• 3

  火をつけて混ぜながらとろみがついてきたら弱中火にして卵の2/3を回し入れ、箸で少し混ぜなが30秒♪ 残りの卵を加え30秒煮たら火を止める。 蓋をして1分蒸らしたら出来上がり♪

ポイント

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