おかわりが止まらない!!鶏むね肉でヘルシー回鍋肉♪

材料5人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  1/4個
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  甜麺醤
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1～
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  しょうがチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは厚めのくし形切りにする。

• 1

  鶏むね肉は皮を取りそぎ切りにしてA 醤油小さじ1、酒大さじ1をもみこみ片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンを火にかけ大さじ1のごま油(分量外)をひいて1をこんがり焼く。

• 3

  だいたい焼けたら端に寄せ、真ん中に玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に入れ、全部入れたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。 3分ぐらいしたらざっと混ぜ再度蓋をしてまた3分ぐらい蒸し焼きにする。

• 4

  野菜に火が通ったら混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、甜麺醤大さじ2、豆板醤小さじ1～、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmを加えしっかり煮絡めたら出来上がり♪

ポイント

甜麺醤が無ければ味噌小さじ2～と味醂大さじ1で代用できますが、この機会にぜひ甜麺醤で作って欲しいなぁ～♪ かなり本格的な味になりますよ(#^.^#) もちろん豚肉でも美味しいです♪ 豚こまで十分です(*´艸｀)♪

作ってみた！

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