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フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』

10
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2017.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID178300

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

スタミナたっぷりの旨辛おかず。

巷で話題の"チーズタッカルビ"を、厚揚げとキャベツで作ってみました♪

作り方は簡単で、フライパンにキャベツと厚揚げを重ねてタレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ。

コンロの前でつきっきりにならなくていいので暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

豆腐料理 タッカルビ スタミナ 厚揚げ ごま たれ 赤味噌 蒸し焼き にんにく キャベツ 辛い チーズ フライパン チーズタッカルビ コチュジャン ピザ おかず ごま油 簡単

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材料2人分
厚揚げ 2枚(250g)
キャベツ 200g
ピザ用チーズ 適量
A
コチュジャン 大さじ2
A
醤油、砂糖、いり白ごま 各大さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。 ★キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。) ★ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。
  1. ⚫︎厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。

    ⚫︎キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。
  2. フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。
  3. 厚揚げを重ならないように乗せ、A

    コチュジャン 大さじ2、醤油、砂糖、いり白ごま 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。
  4. キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
  5. そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
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