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    主菜

    フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』

    • 投稿日2017/07/25

    • 更新日2017/07/25

    • 調理時間10

    スタミナたっぷりの旨辛おかず。 巷で話題の"チーズタッカルビ"を、厚揚げとキャベツで作ってみました♪ 作り方は簡単で、フライパンにキャベツと厚揚げを重ねてタレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ。 コンロの前でつきっきりにならなくていいので暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(250g)
    • キャベツ
      200g
    • ピザ用チーズ
      適量
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      醤油、砂糖、いり白ごま
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      1〜2cm
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。 ★キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。) ★ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

    • ⚫︎厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。 ⚫︎キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。

      フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』の下準備
    • 1

      フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。

      フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』の工程1
    • 2

      厚揚げを重ならないように乗せ、A コチュジャン大さじ2、醤油、砂糖、いり白ごま各大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。

      フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』の工程2
    • 3

      キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

      フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』の工程3
    • 4

      そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪

      フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』の工程4
    レシピID

    178300

    質問

    作ってみた!

    • しのはらゆきこ
      しのはらゆきこ

      2020/11/29 14:24

      美味しかったです(*´∀`*) 厚揚げとキャベツ。 お財布に優しいですが、チーズとしっかりした味付けで、満足感も高いですね! 他の野菜で試したり、色々やってみたいと思います。 レシピありがとうございます✨

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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