Name: フライパンに重ねて10分♪『厚揚げdeチーズタッカルビ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 厚揚げ 2枚（250g）; キャベツ 200g; ピザ用チーズ 適量; コチュジャン 大さじ2; 醤油、砂糖、いり白ごま 各大さじ1; にんにくチューブ 1〜2cm; ごま油 大さじ1

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2017.07.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 178300

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

スタミナたっぷりの旨辛おかず。

巷で話題の"チーズタッカルビ"を、厚揚げとキャベツで作ってみました♪

作り方は簡単で、フライパンにキャベツと厚揚げを重ねてタレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ。

コンロの前でつきっきりにならなくていいので暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

材料

2人分

	厚揚げ	2枚（250g）
	キャベツ	200g
	ピザ用チーズ	適量
A	コチュジャン	大さじ2
A	醤油、砂糖、いり白ごま	各大さじ1
A	にんにくチューブ	1〜2cm
	ごま油	大さじ1

作り方

ポイント

★厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。

★キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。

★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。）

★ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

⚫︎厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。

⚫︎キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。
フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。
厚揚げを重ならないように乗せ、A
コチュジャン大さじ2、醤油、砂糖、いり白ごま各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm
を回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪