レシピサイトNadia
    主菜

    【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビ

    • 投稿日2022/01/11

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間20

    鶏肉と野菜たっぷりのダッカルビにおもちとチーズを加えてボリュームUP! キムチやコチュジャン味で食欲そそります。 具だくさんなのでコレ一品で大満足。 ごはんにもよく合い、大人数でのおうちごはんやおつまみにもぴったりです。

    材料6人分

    • 鶏もも肉(唐揚げ用)
      350g
    • たまねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • 厚揚げ
      1枚
    • キャベツ
      1/4個
    • 白菜キムチ(食べやすい大きさに切る)
      150g
    • 切り餅または丸餅
      4個
    • ピザ用チーズ
      40g
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • A
      さとう、しょうゆ、みりん、コチュジャン
      各大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)、すりおろししょうが
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鍋は大きめのふた付き鍋を使います。写真はgioia(ジョイア)キャセロール鍋24cmを使用。 ・もちを入れた後に混ぜるともちが溶けてドロッとしてしまう場合があるので、ダッカルビの上にのせるだけにします。

    • 1

      たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、厚揚げは食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、切り餅または丸餅はそれぞれ4等分に切る。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程1
    • 2

      大きめの鍋にごま油を熱し、鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目を下にして並べて塩こしょうをふり、ふたをして約4分蒸し焼きにする。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程2
    • 3

      ふたを外して鶏肉を裏返し、たまねぎ、にんじん、厚揚げを加えて炒め合わせる。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程3
    • 4

      たまねぎが少し柔らかくなったらキャベツを加えて炒め合わせる。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程4
    • 5

      キャベツのかさが減ったら白菜キムチ(食べやすい大きさに切る)とA さとう、しょうゆ、みりん、コチュジャン各大さじ2、酒大さじ1、にんにく(チューブ)、すりおろししょうが各小さじ1を加えて炒める。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程5
    • 6

      調味料が全体に絡んだら上に餅を並べ、ふたをして約3分蒸し焼きにする。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程6
    • 7

      ふたを外してピザ用チーズをのせ、溶けたら火を止める。

      【おもち】食欲そそる!もち入りチーズダッカルビの工程7
    レシピID

    429006

    質問

    作ってみた!

    こんな「タッカルビ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    佐藤 加奈子(kaana57)
    • Artist

    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History