厚揚げで作る！＼旨辛♪とろ～り！チーズタッカルビ風／

材料3人分

• 厚揚げ
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• シュレッドチーズ
  50g(とけるタイプのチーズ)

作り方

• 下準備
  厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って５㎜幅に切る。 厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンを強めの中火で熱してごま油を入れ、玉ねぎを炒める。 しんなりしたら、厚揚げを両面焼き軽く焦げ目を付ける。

• 3

  2に水大さじ3とA コチュジャン小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を加える。 火加減を弱火にし、蓋をして3分加熱する。

  
• 4

  蓋を開け、タレを煮詰め、中央にシュレッドチーズを乗せとろりととけるまで加熱する。

  

ポイント

✽メーカーによってコチュジャンの甘さ、辛さ、塩味が違います。 甘さが欲しい時は少し砂糖を加える。 辛さを足すなら一味唐がらし（あれば韓国産）。 しょっぱくしたいならしょうゆを少々。 カスタマイズも楽しいです。

作ってみた！

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