主菜

むね肉de『ふわふわチキンボールのオイマヨソース和え』

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物11.8g
脂質30.2g
たんぱく質32.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

使うのは鶏むね肉1枚のみ！！！しかし、今回は、そぎ切りにはせずミンチ状にして丸めてみました♡ これなら、いちいち繊維の方向を気にして切らなくてもいいですし見た目もそぎ切りにするよりボリュームが出るのでオススメです。しかも、ミンチ状にすることで繊維が壊れるのでめちゃくちゃ柔らかくなるという特権つきです♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚（300g）
A
片栗粉、マヨネーズ
各大さじ1
A
塩
少々
B
オイスターソース、マヨネーズ
各大さじ2
B
砂糖
大さじ1
なたね油（またはサラダ油）
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながら、ミンチ状にする(ある程度でOK)。ボウルにA 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、塩少々と共に入れ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせる。
2
フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を広げ、8〜10等分にして丸めた1を並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。
3
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど、蒸し焼きにする。
4
全体に火が通ったら、B オイスターソース、マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1が入ったボウルに入れ、全体をやさしく混ぜ合わせる。
5
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、さらに、マヨネーズをかけて食べても、美味しいですよー!