揚げない♪居酒屋風『ネギ塩レモンだれ de 砂ずりの唐揚げ』

• 10分

材料2人分

• 砂ずり（砂肝）
  200g
• A
  しょうゆ、酒
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各1〜2cm
• B
  長ねぎ（みじん切り）
  1/2本分
• B
  酒、ごま油、レモン汁、鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• B
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ5
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ3

作り方

• 1

  砂ずり（砂肝）は、半分に切り、A しょうゆ、酒各小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを共にポリ袋に入れて、よく揉み込む。そのまま10分おく。

  
• 2

  耐熱ボウルにB 長ねぎ（みじん切り）1/2本分、酒、ごま油、レモン汁、鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)

  
• 3

  1に片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。

  
• 4

  フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、3を入れる。時々上下を返しながら、4分ほど揚げ焼きしたら、出来上がり。(途中、油がハネることがあるので、蓋をしてOK!)

  
• 5

  器に盛り、②をかけて、お召し上がりください♪

  

ポイント

★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。 ★電子レンジ500wの方は、70秒ぐらい。 ★電子レンジ700wの方は、50秒ぐらい。

作ってみた！

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