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砂肝のからあげ クレソン添え

  • 2014.05.01

  • 115140
  • 主菜
    砂肝のからあげ クレソン添え
    砂肝のからあげ クレソン添え砂肝のからあげ クレソン添え

    コメント

    コリコリした食感がやみつきになる砂肝のからあげ。にんにくとしょうがの効いた香りの良い甘辛だれに漬け込み、カリッと揚げ焼きにします。たっぷりのクレソンが相性抜群です。

    材料(3~4人分)

    240g
    適量
    1束
    適量
    [A]
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    1片分
    1片分
    少々

    作り方

    1

    砂肝は銀皮(かたい筋の部分)を取り除き、ところどころに切り込みを入れながら食べやすい大きさに切る。銀皮も、同様に切り込みを入れて食べやすく切る。

    2

    1). に、よく混ぜた[A]のたれをもみこみ、10分置く。

    3

    2). に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。

    4

    たっぷりのクレソンを添え、レモンを搾っていただきます。

    ポイント

    ◆にんにくと生姜の入った香りの良いたれに漬けるので、漬け込み時間は短くて大丈夫です。

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    レビュー2件

    • 庭乃桃

      タラゴンさん、こんにちは! コメントありがとうございます♪ そして、このたびはグランプリに選んでいただき 本当にどうもありがとうございました!! タラゴンさんの素敵なお料理、 いつもすごくおいしそう!と思いながら拝見していましたので、 選んでいただけてすごく嬉しいです☆ こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いいたします^^

      2014.06.19 06:52

      庭乃桃さん

    • タラゴン (奥津純子)

      こんにちは、タラゴンです。 この度はレシピコンテストにご応募ありがとうございました! とても美味しそうなレシピだったので、選ばせていただきました♪( ´▽`) これからもよろしくお願いします!!

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