重ねて放置で完成♪『豚バラと白菜の塩だれ蒸し』
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間15分
豚バラと白菜を フライパンに重ねて 10分蒸し煮するだけ。 豚バラの旨味を吸った白菜は 最高のごちそうに♡ シンプルな塩だれ味ですので 味変も楽しめて 食べ飽きないのも大きなポイントです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜400g
- A酒、鶏ガラスープの素各大さじ1
- A塩小さじ1/3
- A粗挽き黒胡椒たっぷり
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
作り方
ポイント
★こしょうは、粗挽き黒胡椒がベターですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうにするか、量を控えて下さい。 ★①ごま油＋粗挽き黒胡椒 ②ポン酢じょうゆ ③レモン汁＋粗挽き黒胡椒の3つの食べ方がオススメです♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。白菜は葉と芯に分け、それぞれザク切りにする。
- 2
フライパンに白菜の芯を広げ、白菜の葉→豚肉(広げて)の順に乗せる。水大さじ1(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかけ、そのまま10分ほど蒸し煮にする。
- 3
蓋をとり、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛り ①ごま油+粗挽き黒胡椒 ②ポン酢じょうゆ ③レモン汁+粗挽き黒胡椒 のお好きな方法で、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものを使用される方は、食べやすく切ってください。 ★白菜はレタスでも代用可能です。 ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。
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質問
作ってみた!
- 866534
2023/02/17 20:40
速い❗️簡単❗️美味しい❗️最高❗️ レモン果汁が切れていて、なぜか、カボスがあり、カボスとも相性が良かった❣️ - EMI
2022/11/02 19:40
簡単ですごく美味しかったです！！ ①②③全部の食べ方最高でした(*^^*)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡