重ねて放置で完成♪『豚バラと白菜の塩だれ蒸し』

• 15分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  400g
• A
  酒、鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き黒胡椒
  たっぷり
• A
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各1〜2cm

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はA 酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。白菜は葉と芯に分け、それぞれザク切りにする。

  
• 2

  フライパンに白菜の芯を広げ、白菜の葉→豚肉(広げて)の順に乗せる。水大さじ1(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかけ、そのまま10分ほど蒸し煮にする。

  
• 3

  蓋をとり、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛り ①ごま油+粗挽き黒胡椒 ②ポン酢じょうゆ ③レモン汁+粗挽き黒胡椒 のお好きな方法で、お召し上がりください♪

  
• 5

  《ポイント》 ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものを使用される方は、食べやすく切ってください。 ★白菜はレタスでも代用可能です。 ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。

ポイント

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がベターですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうにするか、量を控えて下さい。 ★①ごま油＋粗挽き黒胡椒　②ポン酢じょうゆ　③レモン汁＋粗挽き黒胡椒の3つの食べ方がオススメです♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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