主菜

重ねて放置で完成♪『豚バラと白菜の塩だれ蒸し』

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラと白菜をフライパンに重ねて 10分蒸し煮するだけ。豚バラの旨味を吸った白菜は最高のごちそうに♡ シンプルな塩だれ味ですので味変も楽しめて食べ飽きないのも大きなポイントです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

材料2人分

1
豚バラ薄切り肉はA 酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。白菜は葉と芯に分け、それぞれザク切りにする。
2
フライパンに白菜の芯を広げ、白菜の葉→豚肉(広げて)の順に乗せる。水大さじ1(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかけ、そのまま10分ほど蒸し煮にする。
3
蓋をとり、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
4
器に盛り ①ごま油+粗挽き黒胡椒 ②ポン酢じょうゆ ③レモン汁+粗挽き黒胡椒のお好きな方法で、お召し上がりください♪
5
《ポイント》 ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものを使用される方は、食べやすく切ってください。 ★白菜はレタスでも代用可能です。 ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がベターですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうにするか、量を控えて下さい。 ★①ごま油＋粗挽き黒胡椒　②ポン酢じょうゆ　③レモン汁＋粗挽き黒胡椒の3つの食べ方がオススメです♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：196399

更新日：2017/09/30

投稿日：2017/09/30

こざかな
2024/12/19 16:48
ネギも入れました！美味しいし、楽～！
866534
2023/02/17 20:40
速い❗️簡単❗️美味しい❗️最高❗️ レモン果汁が切れていて、なぜか、カボスがあり、カボスとも相性が良かった❣️
EMI
2022/11/02 19:40
簡単ですごく美味しかったです！！ ①②③全部の食べ方最高でした(*^^*)