Name: 重ねて放置で完成♪『豚バラと白菜の塩だれ蒸し』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 白菜 400g; 酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1; 塩 小さじ1/3; 粗挽き黒胡椒 たっぷり; にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

2017.09.30

分類主菜

調理時間： 15分

ID 196399

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラと白菜を
フライパンに重ねて
10分蒸し煮するだけ。

豚バラの旨味を吸った白菜は
最高のごちそうに♡

シンプルな塩だれ味ですので
味変も楽しめて
食べ飽きないのも大きなポイントです♪

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	白菜	400g
A	酒、鶏ガラスープの素	各大さじ1
A	塩	小さじ1/3
A	粗挽き黒胡椒	たっぷり
A	にんにくチューブ、しょうがチューブ	各1〜2cm

作り方

Point!

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がベターですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうにするか、量を控えて下さい。

★①ごま油＋粗挽き黒胡椒　②ポン酢じょうゆ　③レモン汁＋粗挽き黒胡椒の3つの食べ方がオススメです♪

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚バラ薄切り肉はA
酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
を揉み込む。白菜は葉と芯に分け、それぞれザク切りにする。
フライパンに白菜の芯を広げ、白菜の葉→豚肉(広げて)の順に乗せる。水大さじ1(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかけ、そのまま10分ほど蒸し煮にする。
蓋をとり、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛り

①ごま油+粗挽き黒胡椒
②ポン酢じょうゆ
③レモン汁+粗挽き黒胡椒

のお好きな方法で、お召し上がりください♪
《ポイント》

★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものを使用される方は、食べやすく切ってください。

★白菜はレタスでも代用可能です。

★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。

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