重ねて放置で完成♪『豚バラと白菜の塩だれ蒸し』

15

2017.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 196399

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラと白菜を
フライパンに重ねて
10分蒸し煮するだけ。

豚バラの旨味を吸った白菜は
最高のごちそうに♡

シンプルな塩だれ味ですので
味変も楽しめて
食べ飽きないのも大きなポイントです♪

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    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    白菜 400g
    A
    酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    粗挽き黒胡椒 たっぷり
    A
    にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
    作り方
    Point!
    ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がベターですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうにするか、量を控えて下さい。

    ★①ごま油+粗挽き黒胡椒 ②ポン酢じょうゆ ③レモン汁+粗挽き黒胡椒の3つの食べ方がオススメです♪

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚バラ薄切り肉はA

      酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、塩 小さじ1/3、粗挽き黒胡椒 たっぷり、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

      を揉み込む。白菜は葉と芯に分け、それぞれザク切りにする。
    2. フライパンに白菜の芯を広げ、白菜の葉→豚肉(広げて)の順に乗せる。水大さじ1(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかけ、そのまま10分ほど蒸し煮にする。
    3. 蓋をとり、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
    4. 器に盛り

      ①ごま油+粗挽き黒胡椒
      ②ポン酢じょうゆ
      ③レモン汁+粗挽き黒胡椒

      のお好きな方法で、お召し上がりください♪
    5. 《ポイント》

      ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものを使用される方は、食べやすく切ってください。

      ★白菜はレタスでも代用可能です。

      ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。
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