『手羽中 de うま塩焼き』居酒屋風♡下味つけて焼くだけ♪
投稿日2017/10/11
更新日2023/09/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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手羽中を使った お弁当やおつまみに最適な一品♪ 作り方は、と〜っても簡単で 手羽中に下味をもみ込んだら あとは、魚焼きグリルで焼くだけ！ 魚焼きグリルを使えば 皮がパリッと焼け ついでに余分な油も落ち しまいには、コンロも占領されないし 焼いている間は放置でOK♪ まさに、バタバタ忙しい日に 最適ですよー！ ちなみに、味付けは 居酒屋さんの塩焼き風♡ ビールとの相性が抜群です！！ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で（下味冷凍含む）30日です。
材料2人分
- 鶏手羽中10本(200g)
- A酒、ごま油各小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A塩、こしょうしっかりめ
作り方
ポイント
★手羽中は、1本切り込みを入れることで、味がよくしみます。 ★魚焼きグリルがない方は、フライパンやトースターでも作れます。
- 1
鶏手羽中は、骨に沿って1本切り込みを入れる。ポリ袋にA 酒、ごま油各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、塩、こしょうしっかりめと共に入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく。(時間があれば30分〜半日ほどおくと、より美味しい!)
- 2
魚焼きグリルに、皮面を上にして並べ、7〜8分焼く。
- 3
皮面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も2〜3分焼いて出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、レモンを絞っても、美味しいですよ〜♡
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質問
作ってみた!
6343652024/09/23 18:59
美味しかったです！たくさん作りたかったので、オーブンで焼いたのですが、なかなかカリッとならず温度が難しいなーと。次は温度を高めにして作ります🤗
小梅2024/05/05 20:16
夫が「この味大好き！」とバクバク食べてしまい、写真を撮る前に骨の山になりました^^; 今度は倍量で作ります！
とーるじーじ2024/05/02 22:16
嫁さんからのリクエストがあったのでまた作ってみました。 酒の肴としても良かったです。 嫁さんも満足してくれました。
6515222024/04/19 12:24
美味しすぎて手が止まりませんでした😁✨ グリルの片付けが面倒だと思ったので、最初トースターで焼いてましたが、時間がかかりそうだったので、けっきょくグリルで焼きました！ グリルでもアルミホイルを敷いて焼いたので、片付けは楽々でした🙆♀️ また作ります❣️
とーるじーじ2024/04/11 18:03
作って見ました。 事前に揉み込みさえしとけば、あとは焼くだけなので簡単に出来ました。 ちょうど良い味付けでおつまみにピッタリでした。 嫁さんも「これ美味しい」と気にいってくれました。
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「鶏肉」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
