Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』

    簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』 17分前

    232人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *甘辛めんつゆレモンチキン*お弁当に◎

    *甘辛めんつゆレモンチキン*お弁当に◎ 21分前

    みぃさん コメントありがとうございます^ ^ はい!半量で大丈夫です^ ^

  3. *甘辛めんつゆレモンチキン*お弁当に◎

    *甘辛めんつゆレモンチキン*お弁当に◎ 22分前

    みぃさん おはようございます^ ^ いつも本当にありがとうございます!! とっても美味しそうなお弁当ですね♡ 愛情たっぷりですね♡♡♡

  4. 独り占め必至の〝春菊の納豆和え〟

    独り占め必至の〝春菊の納豆和え〟 1時間前

    美味しかったです!

  5. カボチャのそぼろあんかけ

    みつはしゆきこさんがレシピを投稿しました!2時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

10
肉豆腐の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.10.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID202056

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

包丁いらず♪水切りいらず♪

手でちぎった豆腐と豚バラを
フライパンに重ね
あとは調味料をまわしかけて
5〜6分蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
旨味が凝縮〜( ´艸`)

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿♡★

肉豆腐 フライパン ネギ 蒸し焼き 重ね蒸し 豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 焼肉 肉豆腐 和風 栄養 生姜 出汁 唐辛子 しゃぶしゃぶ 青菜 味醂 豚肉
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
木綿豆腐 1丁(300g)
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
A
しょうがチューブ 1〜2cm
作り方
Point!
★木綿豆腐は、なるべく小さくちぎった方が、味しみがよくなります。 ★調味料【a】は、上から順番にまわしかけてもOKですし、合わせてから一気にまわしかけてもOKです。 ★作りたても美味しいですが、一旦冷ますと、味がよくしみ、美味しくなります。 ★茹でた青菜などを添えると、栄養的にもGOOD! ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 木綿豆腐は、食べやすい大きさに手でちぎり、フライパンに並べる。
  2. 1の上に、豚肉を広げて乗せ、A

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だしの素 小さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

    をまわしかける。蓋をして中火にかけ、5〜6分蒸し焼きにする。
  3. 豚肉に火が通ったら(少々ピンク色でもOK)蓋をあけ、豚肉を豆腐からおろす。煮汁を豆腐にかけながら、弱めの中火で1〜2分煮たら、できあがり。
  4. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎや一味唐辛子をふって、お召し上がりください♪

    時間があれば、一旦冷ますと、より味がしみて、美味しくなります。
  5. 《ポイント》

    ★豚バラ肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、淡白な豆腐と相性がいいのは、断然バラ肉の方です。また、豚こまぎれ肉は、固くなりやすいので、必ず酒やしょうがをもみ込んでから調理して下さい。

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理して下さい。

    ★豚バラ薄切り肉を豆腐の上に乗せる際、重なってもOKです。
363 5520
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR 今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
umi さん
2019.06.11 15:29

いつもyuuさんのレシピをお気にいりにして、作っています。簡単且つおいしいレシピ楽しみにしています。

REI さん
2019.01.17 22:28

風邪で体調が悪く、とりあえず何か簡単かつ美味しい物を...とこちらを作ってみました。写メ美味しそうに撮れてなくてごめんなさい。実際食べる時には、柚子七味と小葱を、散らしました( ^ω^ ) お豆腐があまり好きではない長男も、「これは美味しい💕」と完食。味にうるさい彼は、好みでないのは徹底的に残すのですが、Yuuさんのレシピでは残したことがないんです!! このレシピ、プラスで舞茸も入れてるですが、色々アレンジききそうで助かります(≧∀≦)

Yuu
Yuu さん
2019.01.20 07:36:24

わー( ; ; )REIさーん( ; ; )体調いかがですか〜?そんな大変な時に、写真まで撮っていただき、本当にありがとうございます♪とっても美味しそう&優しいほっこりした感じで私大好きです!!そして、長男くんも美味しく食べてくださったようで、とっても嬉しいです♪これだと、豆腐が劇的に美味しくなりますよね♪舞茸入りも美味しそう♡そしてREIさん、あまり無理なさらず...。1日も早く元気になりますように!!お大事にされてくださいね!!

kumayu さん
2018.12.13 19:07

お返事ありがとうございます😊

Yuu
Yuu さん
2018.12.22 07:46:24

レシピがお役に立てると嬉しいです♪

kumayu さん
2018.12.13 18:23

豆腐は絹ごしでも大丈夫ですか?

Yuu
Yuu さん
2018.12.13 18:43:27

ご質問ありがとうございます😊絹ごしでもできないことはないのですが、お豆腐がとろとろに崩れてしまうので、あまりオススメはしておりません😭申し訳ございません😭気にならないようでしたら、絹ごしでも大丈夫ですよ🙆‍♀️

99780 さん
2018.07.27 18:19

ありがとうございます♡

99780 さん
2018.07.27 16:56

こんにちは! こちらのレシピに玉ねぎを加えたいのですがどのタイミングで入れればいいでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2018.07.27 17:03:58

こんにちは〜♪ご質問ありがとうございます!こちら、玉ねぎを入れる際は最初の段階で、豆腐と豚肉の間に挟んでみてください♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×アイス (14) 肉×湯かけ (5) 生姜×ジュレ (4) 酢×あなご (4) しゃぶしゃぶ×鶏むね肉 (3) ネギ×卯の花 (3) 出汁×香菜 (3) 味醂×水切り不要 (3) 和風×黒豆 (3) 唐辛子×麻辣 (3) 木綿豆腐×麺 (3) 栄養×麹 (3) 焼肉×麹 (3) 肉豆腐×韓国 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豚バラ薄切り肉×韓国 (3) 豚肉×コンフィ (3) 重ね蒸し×長ねぎ (3) 青菜×鶏肉 (3)
もっと見る

「豆腐 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは