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作り置きやお弁当に♪『むね肉のコクうま*デミソース焼き』

15

2017.11.17

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID212193

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

デミグラスソースが絡んだむね肉は
最高に美味しく、ご飯がすすむ!

まさに、男子やお子様が
喜ぶ一品です♪

ちなみに、デミグラスソースは
おうちにある調味料で簡単に作れるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♡

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

鶏肉料理 フライパン 作り置き お弁当 節約 簡単 デミグラスソース 鶏むね肉 ご飯に合う

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
ケチャップ、中濃ソース 各大さじ2
B
大さじ1
B
はちみつ、コンソメ顆粒 各小さじ1
片栗粉 大さじ4
バター 10g
粗挽き黒胡椒 少々
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★はちみつは、砂糖で代用可能です。(特に1歳未満のお子様には与えないでください) ★タレは煮詰まりやすいので、加えるときは、必ず弱火で! ★最後の粗挽き黒胡椒は、あった方が断然美味しいですが、苦手な方やお子様が食べられる場合は、普通のこしょうでも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2をバットに取り出し、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  5. 蓋をとり、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたB

    ケチャップ、中濃ソース 各大さじ2、水 大さじ1、はちみつ、コンソメ顆粒 各小さじ1

    を回し入れ、全体にからめる。
  6. 火を止めて、バターを加え、全体にからめる。バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
  8. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

    ★マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してください。
22 303
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