汁まで飲み干すうまさ♪『ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮』
投稿日2017/11/23
更新日2017/11/23
調理時間15分
鍋に材料を入れたら あとは10分煮るだけ。 白だしを使うので だしの旨みが効いている上 味がピタリと決まります♪ また、柚子胡椒との相性もよく 豚バラがさっぱり食べれますよ〜。 ちょっと見た目は地味だけど 汁まで飲み干す美味しさです！！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜1/8株（250g）
- A水1cup
- A白だし大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
★白だしは、14倍濃縮の『フンドーキン 白だし 720ml』を使用しました。 ★柚子胡椒は、しっかり火を通せば、ほのかな香りが残る程度ですが、どうしても苦手な方や、お持ちでない方は、塩少々でも代用可能です。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯の部分はせん切りにする。
- 2
鍋にA 水1cup、白だし大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を入れ、白菜→豚バラ薄切り肉の順に加える。蓋をして中火にかけ、10分ほど煮たら、できあがり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください。
- 4
《ポイント》 ★豚バラは、ロース肉でも代用可能です。 ★豚バラと白菜は、トータル400gであれば、量を自由に調整可能です。例えば、お野菜たっぷり食べたい方は、豚バラ100gに白菜300gとか、がっつり食べたい方は、豚バラと白菜200gずつ...など♪
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質問
作ってみた!
- はなとみ
2018/09/15 20:26
白菜と豚肉と柚子胡椒を使った料理が食べたい！と思って検索したら、ドンピシャなレシピにあたりました♡ 簡単でとても美味しかったです。 芯の部分を細切りにするので、火の通りもいいし、食べやすくてよかったです^ ^
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡