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身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

15
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2017.12.05

分類汁物

調理時間: 15分

ID217452

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

寒い季節に最適な
野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。

生姜入り&とろみつきなので
身体が芯から温まりますよ♡

また、作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を重ねたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけで
スープには旨味がたっぷり!

また、白菜もとろっとろ♪

今週は、寒さが増すようですので
このスープで身体を温めてくださいね♡

スープ とろみスープ 野菜 ヘルシー 簡単手軽 節約 時短 とろみ 生姜 胡椒 出汁 白菜 えのきだけ ベーコン 簡単 きのこ 千切り

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材料2人分
白菜 100g
えのきだけ 100g
ベーコン 2枚
A
2cup
A
白だし 大さじ1.5
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
片栗粉 小さじ2
B
大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
★えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。 ★野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
  2. 鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、A

    水 2cup、白だし 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
  3. 火を弱め、合わせたB

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
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