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身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

  • 2017.12.05

  • 217452
  • 汁物
    身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』
    身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

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    寒い季節に最適な
    野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。

    生姜入り&とろみつきなので
    身体が芯から温まりますよ♡

    また、作り方もとっても簡単で
    お鍋に材料を重ねたら
    あとは10分コトコト煮るだけ。

    たったこれだけで
    スープには旨味がたっぷり!

    また、白菜もとろっとろ♪

    今週は、寒さが増すようですので
    このスープで身体を温めてくださいね♡

    材料2人分

    100g
    100g
    2枚
    A 2cup
    A 大さじ1.5
    A 小さじ1
    A チューブ1〜2cm
    B 小さじ2
    B 大さじ1
    適量

    作り方

    1

    白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。

    2

    鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、A

    水 2cup、白だし 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。

    3

    火を弱め、合わせたB

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

    4

    器に盛って、お召し上がりください♪

    ポイント

    ★えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。

    ★野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。

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