汁物

身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

Name: 身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 100g; えのきだけ 100g; ベーコン 2枚; 水 2cup; 白だし 大さじ1.5; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量

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15分

エネルギー85kcal
炭水化物7.8g
脂質4.8g
たんぱく質5.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒い季節に最適な野菜たっぷり！ヘルシーなポカポカスープ。生姜入り＆とろみつきなので身体が芯から温まりますよ♡ また、作り方もとっても簡単でお鍋に材料を重ねたらあとは10分コトコト煮るだけ。たったこれだけでスープには旨味がたっぷり！また、白菜もとろっとろ♪ 今週は、寒さが増すようですのでこのスープで身体を温めてくださいね♡

材料2人分

白菜
100g
えのきだけ
100g
ベーコン
2枚
A
水
2cup
A
白だし
大さじ1.5
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
しょうが
チューブ1〜2cm
B
片栗粉
小さじ2
B
水
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
2
鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、A 水2cup、白だし大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
3
火を弱め、合わせたB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
4
器に盛って、お召し上がりください♪

ポイント

★えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。 ★野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。