Name: 身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 白菜 100g; えのきだけ 100g; ベーコン 2枚; 水 2cup; 白だし 大さじ1.5; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量

2017.12.05

分類汁物

調理時間： 15分

ID 217452

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒い季節に最適な
野菜たっぷり！ヘルシーなポカポカスープ。

生姜入り＆とろみつきなので
身体が芯から温まりますよ♡

また、作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を重ねたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけで
スープには旨味がたっぷり！

また、白菜もとろっとろ♪

今週は、寒さが増すようですので
このスープで身体を温めてくださいね♡

材料2人分

	白菜	100g
	えのきだけ	100g
	ベーコン	2枚
A	水	2cup
A	白だし	大さじ1.5
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	片栗粉	小さじ2
B	水	大さじ1
	粗挽き黒胡椒	適量

作り方

Point!

★えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。

★野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。

白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、A
水 2cup、白だし大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
火を弱め、合わせたB
片栗粉小さじ2、水大さじ1
を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪

コメント・感想 Comment

Mii さん
2018.11.24 10:27

白だし他に代用出来ますか??

Ｙｕｕさん
2018.11.24 12:20:40

いつもありがとうございます^^♪そして、お返事が遅くなり、申し訳ございませんm(_ _)mこちら、白だしがない場合は、若干出来上がりの味は変わりますが、以下の方法で代用は可能です♪鶏ガラスープの素小さじ1〜2追加・しょうゆ小さじ1追加・塩少々追加。鶏ガラスープの素と塩は、味をみながら調整してみてください♪寒くなりましたね...スープで身体が温まりますように♡

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