身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

15

2017.12.05

分類汁物

調理時間: 15分

ID 217452

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒い季節に最適な
野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。

生姜入り&とろみつきなので
身体が芯から温まりますよ♡

また、作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を重ねたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけで
スープには旨味がたっぷり!

また、白菜もとろっとろ♪

今週は、寒さが増すようですので
このスープで身体を温めてくださいね♡

    材料2人分
    白菜 100g
    えのきだけ 100g
    ベーコン 2枚
    A
    2cup
    A
    白だし 大さじ1.5
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ★えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。

    ★野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。
    1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
    2. 鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、A

      水 2cup、白だし 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
    3. 火を弱め、合わせたB

      片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

      を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪
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    コメント・感想 Comment
    Mii さん
    2018.11.24 10:27

    白だし他に代用出来ますか??

    Yuu
    Yuu さん
    2018.11.24 12:20:40

    いつもありがとうございます^^♪そして、お返事が遅くなり、申し訳ございませんm(_ _)mこちら、白だしがない場合は、若干出来上がりの味は変わりますが、以下の方法で代用は可能です♪鶏ガラスープの素小さじ1〜2追加・しょうゆ小さじ1追加・塩少々追加。鶏ガラスープの素と塩は、味をみながら調整してみてください♪寒くなりましたね...スープで身体が温まりますように♡

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