お弁当にも♪『むね肉 de ハニーケチャップチキン』
投稿日2018/01/30
更新日2018/01/30
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
鶏むね肉を使った 作り置きやお弁当に最適な一品♪ 作り方は、とーっても簡単で 下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き あとは、ケチャップベースの 甘酸っぱだれを絡めたら出来上がり。 ケチャップを使うと 見た目が赤く華やかになるので お弁当にももってこい♪ ご飯にも合うしっかり味ですので 機会がありましたら ぜひぜひ、お試し下さいね〜( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aこしょう少々
- Bケチャップ大さじ2
- B酒大さじ1
- Bウスターソース、しょうゆ、はちみつ各大さじ1/2
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ3
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A 液体塩こうじ大さじ1、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく。
- 3
2に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ3を並べる。中火にかけ3〜4分したら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、ウスターソース、しょうゆ、はちみつ各大さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。全体に絡めたら、出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
