乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

20

2018.02.07

分類主菜

調理時間: 20分(豆腐の水切り時間を除く)

ID 239776

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お豆腐を使った節約ボリュームおかず。

作り方は、とーっても簡単で
水切りした豆腐をグラタン皿に並べ
肉味噌+マヨネーズ+チーズをかけて
トースターで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚な肉味噌チーズのおかげで
淡白なお豆腐もしっかりメイン級に!

また、加えた青じそが
いいアクセントになっていて
濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪

    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    木綿豆腐 1丁
    青じそ 10枚
    ピザ用チーズ 適量
    A
    味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    マヨネーズ 適量
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

    ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

    ★マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪

    ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。

    ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。

    ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
    1. 木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。
    2. 青じそは、せん切りにする。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA

      味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

      を回し入れ、よく炒め合わせる。
    4. 全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。
    5. 耐熱容器に、豆腐を並べ4を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)
    6. そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
    228 2638

    コメント・感想 Comment

    くま さん
    2021.02.07 19:40

    簡単、手軽に出来ました。時間がない時でもササっと作れてこれから重宝しそうです(^○^)

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