乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 木綿豆腐
  1丁
• 青じそ
  10枚
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  味噌、酒、みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• マヨネーズ
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  青じそは、せん切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA 味噌、酒、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、よく炒め合わせる。

  
• 4

  全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱容器に、豆腐を並べ4を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)

  
• 6

  そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪

  

ポイント

★青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪ ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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