やみつき♪『豚こまと豆苗のうまだれサラダ』【#作り置き】

10

2018.04.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 266068

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚こまをサッとお湯で茹でたら
あとは豆苗と合わせてタレで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなる美味しさ♡

また、レモン汁が入っているので
あと味さっぱりで、これから暑くなる季節に最適!

こってりしたメインにもぴったりですね^^♪


そして、もう一つ嬉しいのが
豚こまが、驚くほどしっとり柔らかに仕上がるというところ♪

    材料(2〜3人分)
    豚こまぎれ肉 200g
    豆苗 1袋(100g)
    A
    いり白ごま 大さじ1〜2
    A
    白だし、レモン汁、ごま油 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ★豆苗は、水菜でも代用可能です。

    ★豚こまぎれ肉は、包丁で叩く&片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。

    1. 豚肉は包丁で数回軽く叩く。豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
    2. ポリ袋に豚肉と片栗粉大さじ1(分量外)を入れ、上下にふって全体にまぶす。
    3. 鍋にたっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら酒大さじ1(分量外)を入れて弱火にし、2を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出して、余分な水気を切る。
    4. ボウルに3・豆苗・A

      いり白ごま 大さじ1〜2、白だし、レモン汁、ごま油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を入れ、よく混ぜ合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
    6. 【ポイント】

      ★豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉でも代用可能です。

      ★豚こまぎれ肉の量は、多すぎる場合は減らしても♪
    144 1963
    コメント・感想 Comment
    まーこ さん
    2019.05.13 21:23

    豆もやしをプラスして作ってみました! さっぱりシャキシャキ簡単でとても美味しかったです♪

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.14 06:58:32

    作っていただき、ありがとうございます♪豆もやしプラスいいですね!とっても美味しそうです^^♪お役に立てて嬉しいです!!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豆苗 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。