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15
ささ身の
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2018.08.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID331461

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

お弁当にも最適!鶏ささ身を使った、ご飯もお酒もすすむがっつりメイン!

作り方は、とっても簡単で、鶏ささ身に、青じそとチーズを乗せて
半分に折りたたみ、あとはフライパンで焼くだけ。

鶏ささ身は、片栗粉をまぶすことと蒸し焼きにすることで、驚くほどしっとり柔らか♪

また、チーズが溶け出して、カリカリになった部分も香ばしくて美味!!

ささ身 青紫蘇 蒸し焼き サラダ油 時短 節約 紫蘇 弁当 カリカリ ごはん 青じその葉(大葉) チーズ フライパン お弁当 鶏ささ身 ささみ 照り焼き 簡単 作り置き ごま油 味醂

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材料2人分
鶏ささ身 5〜6本(300g)
青じそ 6〜12枚
スライスチーズ 4枚
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 適量
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎焼いている途中で、チーズがはみ出してきても問題ありません。(カリカリになって香ばしくなります) ⚫︎ごま油は、サラダ油でも代用可能です。 ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて左右に開く。青じそは、大きければ半分に切り、スライスチーズは3等分にする。
  2. 1の鶏ささ身の上に青じそ2枚→スライスチーズ2枚の順に乗せ、半分に折りたたんで片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を広げ、2を並べる。中火にかけて4〜5分焼き、裏返して蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
  4. 合わせたA

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を回し入れ、全体に絡める。
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