ささ身のしそチーズはさみ照り焼き【#作り置き #お弁当】

材料2人分

• 鶏ささ身
  5〜6本(300g)
• 青じそ
  6〜12枚
• スライスチーズ
  4枚
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて左右に開く。青じそは、大きければ半分に切り、スライスチーズは3等分にする。

  
• 2

  1の鶏ささ身の上に青じそ2枚→スライスチーズ2枚の順に乗せ、半分に折りたたんで片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を広げ、2を並べる。中火にかけて4〜5分焼き、裏返して蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

  
• 4

  合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を回し入れ、全体に絡める。

  

ポイント

⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎焼いている途中で、チーズがはみ出してきても問題ありません。（カリカリになって香ばしくなります） ⚫︎ごま油は、サラダ油でも代用可能です。 ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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