白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮【#作り置き #包丁不要】

• 10分冷ます時間を除く

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  1/8株(250g)
• 長ネギ
  1/2本
• 糸こんにゃく
  1袋(150g入りを使用)
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は手でちぎり、長ネギは斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉・1を炒める。全体に火が通ったら、糸こんにゃくを加えてサッと炒めA しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1.5、和風だしの素小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして時々混ぜながら、5〜7分ほど煮る。

  
• 4

  出来立てよりも、一旦冷ました方が 味がよく染みて美味しくなります。 辛いのがお好きな方は 一味唐辛子をふっても♪

  
• 5

  【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪ ⚫︎糸こんにゃくは、長ければ食べやすい長さに切ってから調理して下さい。 ⚫︎糸こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク抜きが必要なものは、一旦茹でてから調理して下さい。

ポイント

⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整して下さい。 ⚫︎出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がしみて美味しくなります。 ⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方、また、何度も温め直す方は、調味料を減らすか、白菜を300g・糸こんにゃくを170gに増量してお試しください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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