Name: カリカリチキンのガーリックバター醤油がけ【#簡単#時短】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒 大さじ1; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; 私の燻製バター 1個; しょうゆ、酒、みりん、レモン汁 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ1

2018.12.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 369355

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉をカリカリに焼き、バター醤油をかけた一品。

ソースは絡める方式ではなく、かける方式にすることで、鶏肉のカリカリ食感が楽しめ、また、タレがかかったところとかかっていない塩味の部分を2つ楽しめます。

また、バター醤油には私の燻製バターを使用。芳ばしい香りで、食欲も全開です！！

材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300〜350g)
A	酒	大さじ1
A	塩、こしょう	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
B	私の燻製バター	1個
B	しょうゆ、酒、みりん、レモン汁	各大さじ1
B	砂糖	小さじ2
	片栗粉	大さじ3
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らしてください。

⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。

鶏もも肉は一口サイズに切りA
酒大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cm
を揉み込み、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ、3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
フライパンをペーパータオルなどでサッと拭いて中火にかけ、B
私の燻製バター 1個、しょうゆ、酒、みりん、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ2
を加える。私の燻製バターが溶けたら火を止め、2の鶏肉にかける。