主菜
カリカリチキンのガーリックバター醤油がけ【#簡単 #時短】
10分
鶏肉をカリカリに焼き、バター醤油をかけた一品。 ソースは絡める方式ではなく、かける方式にすることで、鶏肉のカリカリ食感が楽しめ、また、タレがかかったところとかかっていない塩味の部分を2つ楽しめます。 また、バター醤油には私の燻製バターを使用。芳ばしい香りで、食欲も全開です！！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300〜350g)
- A酒大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B私の燻製バター1個
- Bしょうゆ、酒、みりん、レモン汁各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切りA 酒大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ、3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
- 3
フライパンをペーパータオルなどでサッと拭いて中火にかけ、B 私の燻製バター1個、しょうゆ、酒、みりん、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ2を加える。私の燻製バターが溶けたら火を止め、2の鶏肉にかける。
ポイント
⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らしてください。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。
レシピID：369355
更新日：2018/12/20
投稿日：2018/12/20
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