小松菜と豚バラの塩しょうが蒸し【#簡単 #時短 #お弁当】

10

2019.02.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 372525

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

小松菜1束がペロリと食べれる塩しょうが蒸し。

作り方は、とっても簡単で、豚バラをサッと炒めて小松菜を重ね、酒・塩・しょうがを加えて蒸し焼きに。仕上げに、かつお節としょうゆを加えたら完成。

なんだかシンプルすぎて不安になるけど、これが、めちゃめちゃ美味しいっ!小松菜って、苦味があって苦手って方も多いと思うのですが、これなら豚バラの旨味と酒の甘みが加わるんでめちゃめちゃ食べやすくなります!

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    小松菜 1束(200g)
    A
    大さじ3
    A
    ひとつまみ(小さじ1/5。約1g。)
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    かつお節 1袋(3g)
    B
    しょうゆ 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎かつお節は、省いてもOKです。

    ⚫︎小松菜の苦味が気になる場合は、すり白ごまを足すと食べやすくなります♪

    ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら小松菜を加え、A

      酒 大さじ3、塩 ひとつまみ、しょうが チューブ1〜2cm

      をふって蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
    3. 小松菜がしんなりしたらB

      かつお節 1袋、しょうゆ 小さじ1

      を加えてサッと炒めたら完成。(青菜の苦味に敏感な方がいらっしゃる場合は、ここですり白ごまを大さじ1〜2加えると、より食べやすくなります!)
    159 1841
    コメント・感想 Comment
    88341 さん
    2019.07.01 20:19

    お弁当に使わせてもらいました!鰹節がいいですね!

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