タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】
投稿日2019/08/18
更新日2019/08/18
調理時間5分
キンキンに冷えたビールにぴったり！ タコとオクラを使った、おつまみ副菜♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、切ったタコと茹でたオクラを、めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど、オクラのネバネバ効果で、調味料がしっかり絡んで満足感アップ！ また、タコのコリコリ食感がアクセントになり、食べていて楽しい♡
材料2人分
- ゆでタコ130gぐらい
- オクラ1パック(100g)
- Aかつお節1袋(2.5g)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、いり白ごま各大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎オクラを色よく茹でたい場合は、オクラの表面を塩でこすり、塩がついたまま茹でると◎。 ⚫︎オクラは、ガクをつけたまま茹で、茹で終わってから切ってください。（オクラは穴があるので、切ってから茹でると水っぽくなります） ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ⚫︎しょうがを加えても美味しい！
- 1
ゆでタコは食べやすく切る。オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で2分ほど茹で、冷水に取る。粗熱が取れたら、斜め切りにする。
- 2
ボウルに１・A かつお節1袋、めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、いり白ごま各大さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
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質問
作ってみた!
7475092022/06/17 19:45
オクラ以外の野菜で代用出来るものはありますか？- mari
2020/08/26 14:09
このレシピいいなって思うのが大体ゆーさんのレシピなんですー♪ 夏なので、さっぱり系のものが食べたくなります。 お酢が好きなので、マリネや酢の物、炒め物にも酢を入れて、さっぱりさせてます笑。オクラとたこは前回すごく好評だったので、リピしました。今回は梅肉入りです★ また色んなレシピでお世話になります！ フルタイムで働いてるので、下味冷凍レシピが何よりありがたいです！ 暑いのでお身体には気をつけて、また美味しいレシピ紹介してくださいね！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
