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豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ【#作り置き#冷凍保存】

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2019.09.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID380639

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お弁当や作り置き、そして冷凍保存にもオススメの豆腐を使ったボリュームおかず♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!ボウルに材料を混ぜわせて、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

わずか2ステップでできる上に、豆腐の水切りも不要♪

たこ焼き風の味わいなので、これなら豆腐嫌いのお子様も美味しく召し上がれるはず。

めちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、お弁当にも入れれるし、冷凍保存しても味落ちしないという、本当に本当にスグレモノなんで、機会がありましたらぜひ〜!

豆腐 フライパン 紅生姜 冷凍 たこ焼き ネギ 節約 時短 一口 むきエビ 和風 出汁 豆腐 長ねぎ 玉ねぎ 簡単 薄力粉 作り置き みじん切り ヘルシー 揚げ油 マヨネーズ えび レンジ
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材料2人分
A
木綿豆腐 1丁(300g)
A
むきエビ(粗く刻む) 150g
A
1個
A
刻み葱 5本分
A
紅生姜(粗く刻む) 20g
A
薄力粉 大さじ10
A
和風だしの素 小さじ1
(お好みで)お好みソース、マヨネーズ 各適量
作り方
Point!
⚫︎刻み葱は、玉ねぎや長ネギのみじん切りでもOK!なければ省いても! ⚫︎むきエビの代わりに、刻んだタコを加えても♪ ⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。 ⚫︎フライパンに1度に入らない場合は、2回に分けて作ってください♪ ⚫︎丸めずに、スプーンですくって油の中に落とし入れてもOK! ⚫︎温め直しは、トースタ(1300w)で約3分または、レンジ(ラップなし)で加熱してください。 ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. ボウルにA

    木綿豆腐 1丁、むきエビ(粗く刻む) 150g、卵 1個、刻み葱 5本分、紅生姜(粗く刻む) 20g、薄力粉 大さじ10、和風だしの素 小さじ1

    を入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める(一口大ぐらい)。
  2. フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、1を入れる。3分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きし、しっかり油を切る。
  3. 器に盛り、(お好みで)お好みソース、マヨネーズをかけて、お召し上がりください♪
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

    【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】
    (2019年7月8日調べ)

    【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】
    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
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