豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ【#作り置き#冷凍保存】

• 10分

材料2人分

• A
  木綿豆腐
  1丁(300g)
• A
  むきエビ（粗く刻む）
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  刻み葱
  5本分
• A
  紅生姜（粗く刻む）
  20g
• A
  薄力粉
  大さじ10
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• （お好みで）お好みソース、マヨネーズ
  各適量

作り方

• 1

  ボウルにA 木綿豆腐1丁、むきエビ（粗く刻む）150g、卵1個、刻み葱5本分、紅生姜（粗く刻む）20g、薄力粉大さじ10、和風だしの素小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める（一口大ぐらい）。

  
• 2

  フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、１を入れる。3分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きし、しっかり油を切る。

  
• 3

  器に盛り、（お好みで）お好みソース、マヨネーズをかけて、お召し上がりください♪

  
• 4

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ポイント

⚫︎刻み葱は、玉ねぎや長ネギのみじん切りでもOK！なければ省いても！ ⚫︎むきエビの代わりに、刻んだタコを加えても♪ ⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。 ⚫︎フライパンに1度に入らない場合は、2回に分けて作ってください♪ ⚫︎丸めずに、スプーンですくって油の中に落とし入れてもOK！ ⚫︎温め直しは、トースタ（1300w）で約3分または、レンジ（ラップなし）で加熱してください。 ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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