ふわふわ♡甘酢肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
肉だねを丸めて、あとは煮汁に放り込んで、コトコト10分ほど煮るだけ。 仕事から帰ってきてバタバタな人... お腹が空いてぺこぺこなお子様がいる人... そんな方々に向けて15分以内で作れるように、作り方や調味料、火加減などを何度も試作して調整しました。
材料2人分
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- A塩少々
- B水1/2cup(100cc)
- Bしょうゆ、酒各大さじ2
- B酢、砂糖、みりん各大さじ1
作り方
ポイント
●合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ●マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個でも代用可能です。 ●倍量作りたい方は、材料は倍・水と調味料は1.5倍・煮る時間は15分ぐらいです。 ●温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪ ●冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ●日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 2
ポリ袋に合挽き肉・①・A 片栗粉大さじ1、マヨネーズ小さじ2、しょうがチューブ1〜2cm、塩少々を入れてよく揉み込む。8〜10等分にして丸める。
- 3
鍋にB 水1/2cup、しょうゆ、酒各大さじ2、酢、砂糖、みりん各大さじ1を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら②を入れる。時々揺すりながら10分ほど煮る。
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質問
作ってみた!
youdai2024/05/11 19:23
作るのは、2回目です。美味しくいただきました♪- 332555
2022/03/11 23:24
いつも参考にさせていただいております。 野菜も入れて、アレンジ可能でしょうか？ その場合、煮込む時間は長くなりますか？ - 28427
2020/05/04 17:35
肉嫌いの娘がパクパク食べてました！リピ決定！ 
うずら2020/03/30 21:03
ふわふわ甘酢餡がたまりません(;_;家族にも大好評でとっても幸せなお味感謝でした！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
