味しみ!甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】

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2020.02.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385906

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

低糖質なのにこのうまさ!この満足感!

「甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく」

ちぎったこんにゃくと厚揚げを
フライパンで炒めてめんつゆで煮るだけ。

シンプルだけど、お肉に負けないうまさと満足感!

包丁不要!コスパ抜群!
速攻でできる糖質オフおかずなんで

「ダイエット中だけどしっかり食べたい」
「今夜の晩酌のつまみを探してる...」
「財布がピーンチ!」

なんて時に、ぜひ!!!

    材料

    (3〜4人分)
    こんにゃく 1枚(300g)
    厚揚げ 2枚(220g)
    かつお節 2袋(5g)
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●【こんにゃく】➡︎ 薄いいちょう切りにした大根でも!その場合は、下茹でと乾煎りは不要!厚揚げと一緒にごま油で炒めて♪

    ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3(水を大さじ1ほど足して♪)。

    ●【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1.5+和風だしの素小さじ1で代用しても!みりんは酒大さじ1.5+砂糖小さじ1.5でも代用可能です。

    ●【アレンジ】➡︎ 辛いのがお好きな方は、煮る時に輪切り唐辛子を小さじ1ほど加えても!

    ●こんにゃくは、レンジで下茹でしても♪(耐熱容器にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱)

    ●こんにゃくは、乾煎り(オイルなしで炒める)ことで、味がよく染み込みます。

    ●冷蔵保存:3〜4日・冷凍保存:不可
    1. こんにゃくはスプーンで一口サイズにちぎって熱湯で2分ほど茹でる(※)。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、スプーンで一口サイズにちぎる。
    2. フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める(オイルなし)。キュッキュッという音がしてきたら、ごま油と厚揚げを加えてサッと炒める。
    3. 全体に油が回ったらめんつゆ(3倍濃縮)を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。火を止め、仕上げにかつお節を加えて混ぜる。
    4. 時間があれば一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります。
    193 6980

    コメント・感想 Comment

    100760 さん
    2020.05.21 22:34

    とても美味しいのです。食材自体は低糖質ですが、めんつゆは糖質が多いので、低糖質レシピとしての紹介は不向きなように思いました。

    269058 さん
    2020.03.19 18:36

    美味しく出来ました!ありがとうございます。

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