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味しみ!甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】

10

2020.02.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID385906

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

低糖質なのにこのうまさ!この満足感!

「甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく」

ちぎったこんにゃくと厚揚げを
フライパンで炒めてめんつゆで煮るだけ。

シンプルだけど、お肉に負けないうまさと満足感!

包丁不要!コスパ抜群!
速攻でできる糖質オフおかずなんで

「ダイエット中だけどしっかり食べたい」
「今夜の晩酌のつまみを探してる...」
「財布がピーンチ!」

なんて時に、ぜひ!!!

こんにゃく おつまみ こんにゃく 作り置き 厚揚げ かつお節 糖質制限 ダイエット 時短 節約 簡単 低糖質 ごま油 お弁当

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材料(3〜4人分)
こんにゃく 1枚(300g)
厚揚げ 2枚(220g)
かつお節 2袋(5g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
●【こんにゃく】➡︎ 薄いいちょう切りにした大根でも!その場合は、下茹でと乾煎りは不要!厚揚げと一緒にごま油で炒めて♪

●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3(水を大さじ1ほど足して♪)。

●【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1.5+和風だしの素小さじ1で代用しても!みりんは酒大さじ1.5+砂糖小さじ1.5でも代用可能です。

●【アレンジ】➡︎ 辛いのがお好きな方は、煮る時に輪切り唐辛子を小さじ1ほど加えても!

●こんにゃくは、レンジで下茹でしても♪(耐熱容器にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱)

●こんにゃくは、乾煎り(オイルなしで炒める)ことで、味がよく染み込みます。

●冷蔵保存:3〜4日・冷凍保存:不可
  1. こんにゃくはスプーンで一口サイズにちぎって熱湯で2分ほど茹でる(※)。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、スプーンで一口サイズにちぎる。
  2. フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める(オイルなし)。キュッキュッという音がしてきたら、ごま油と厚揚げを加えてサッと炒める。
  3. 全体に油が回ったらめんつゆ(3倍濃縮)を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。火を止め、仕上げにかつお節を加えて混ぜる。
  4. 時間があれば一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります。
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コメント・感想 Comment
100760 さん
2020.05.21 22:34

とても美味しいのです。食材自体は低糖質ですが、めんつゆは糖質が多いので、低糖質レシピとしての紹介は不向きなように思いました。

269058 さん
2020.03.19 18:36

美味しく出来ました!ありがとうございます。

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