味しみ！甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】

材料（3〜4人分）

• こんにゃく
  1枚(300g)
• 厚揚げ
  2枚(220g)
• かつお節
  2袋(5g)
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  こんにゃくはスプーンで一口サイズにちぎって熱湯で2分ほど茹でる（※）。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、スプーンで一口サイズにちぎる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める（オイルなし）。キュッキュッという音がしてきたら、ごま油と厚揚げを加えてサッと炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったらめんつゆ（3倍濃縮）を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。火を止め、仕上げにかつお節を加えて混ぜる。

  
• 4

  時間があれば一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります。

  

ポイント

●【こんにゃく】➡︎ 薄いいちょう切りにした大根でも！その場合は、下茹でと乾煎りは不要！厚揚げと一緒にごま油で炒めて♪ ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3（水を大さじ1ほど足して♪）。 ●【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1.5＋和風だしの素小さじ1で代用しても！みりんは酒大さじ1.5＋砂糖小さじ1.5でも代用可能です。 ●【アレンジ】➡︎ 辛いのがお好きな方は、煮る時に輪切り唐辛子を小さじ1ほど加えても！ ●こんにゃくは、レンジで下茹でしても♪（耐熱容器にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱） ●こんにゃくは、乾煎り（オイルなしで炒める）ことで、味がよく染み込みます。 ●冷蔵保存：3〜4日・冷凍保存：不可

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