菜の花とシーチキンの中にサラダスティックを加え、春のお花畑をイメージさせる1品に仕上げました。
味噌を加えることでコクのある胡麻和えを作ることができます。
ボールにA 白ごまペースト大さじ1、すりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ1の材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量加えたら菜の花を入れ30〜50秒程度茹でる。
2の菜の花を冷水に浸け、水気を切ったら4〜5センチ幅に切り1のボールに加える。
サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は3等分に切り、シーチキンは軽く水気を切り1のボールに加え、すべての材料を混ぜ合わせたらできあがり。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。