旨味たっぷり簡単和総菜◎菜の花と干ししいたけのツナごま和え

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2020.02.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 386419

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

旬の菜の花を使って簡単に春を演出♪
干ししいたけ×ツナの相乗効果で旨味UP☆
お弁当やおつまみにもぴったりです。

しいたけは天日干しすることで旨味が増し、ビタミンDの含有量もUP。
ビタミンDには骨や歯の健康をサポートしたり、風邪予防効果もあり、どのライフステージの方々にも必須の栄養素です。
免疫力UP効果のビタミンCを多く含む菜の花と合わせて、身体に嬉しい栄養素満載の和総菜です。

    材料4人分
    菜の花 1/2束
    干し椎茸(乾燥スライス) 10g
    A
    ツナ缶 1缶(70g)
    A
    さとう 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    白すりごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・干ししいたけとAを先に混ぜ合わせることで、全体に調味料が行き渡りやすくなります。
    1. 干し椎茸(乾燥スライス)をパッケージの指示に従い、水で戻す。
    2. 菜の花の根元を少し切り、長さを2等分する。茎の太い部分はさらに縦半分に切る。
      ペーパータオルをひいた耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱(600W)。
      ラップをはずして粗熱をとる。
    3. 干ししいたけの水気をよくきり、A

      ツナ缶 1缶、さとう 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、白すりごま 大さじ2

      と混ぜ合わせ、菜の花を和える。
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