新玉ねぎの肉詰めサラダ

• 15分

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個(300g)
• 豚ひき肉
  50g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  小さじ２
• パセリ
  適量
• ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ２

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  新玉ねぎは縦半分に切ったら、外側2～3枚分を残して内側の玉ねぎを取り、取った玉ねぎ(100gほど)はみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、1のみじん切りにした玉ねぎ、塩を入れたらしっかりとこねる。

  
• 3

  1の半分に切った玉ねぎの内側に2を詰める。

  
• 4

  オリーブオイルをひいたフライパンに断面を下にして3を置き、蓋をして弱火で7分焼く。ひっくり返して再度蓋をしたら5分焼き、中までしっかり火を通す。器に盛り、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をまわしかけて、刻んだパセリを乗せる。

  

ポイント

100g程の刻んだ玉ねぎに50gの豚ひき肉を加えてしっかりとまとまるように練ってください。 蓋をして蒸し焼きのようにすることで、玉ねぎにもしっかりと火を通し、甘みを引き出します。

作ってみた！

質問