長芋と塩昆布のあえるだけサラダと漬け物

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2020.08.25

分類副菜

調理時間: 3分

ID 397331

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

とっても簡単なのに、子供がみずから手をのばす一品。作りたてはサラダみたい、一晩おくと漬け物みたいになります。
一枚目の写真は作りたて、2枚目は一晩おいた写真です。
長芋は胃腸を整えたり疲労回復効果。昆布は体を冷やす働きです。暑い時期、たくさん汗をかいた時、暑がりの人におすすめ。寒い時期でも、箸休めやお酒のおつまみにどうぞ。

    材料2人分
    長芋 150g
    塩昆布 10g
    白ごま お好みで
    作り方
    Point!
    ※長芋でかゆくなってしまったときは、お酢を塗るか蒸しタオルで温めると少しやわらぎます。
    1. 長芋は皮をむき、食べやすいサイズに切る。
      ※長芋は皮をむくときなど、生の状態で皮膚の柔らかい所にふれると、かゆくなるので注意。
    2. 塩昆布を加えて混ぜる。
    3. 皿に盛り付け、お好みで白ごまをあしらう。
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