主菜
牛肉とレタスの炒め物
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分
レタスのシャキシャキ感が美味しい1品です。
材料2人分
- 牛肉薄切り100g
- レタス2枚
- 塩、こしょう各少々
- アンチョビフィレ3枚
- 赤唐辛子(輪切り)1本分
- にんにく卸し少々
- しょうゆ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 白すりゴマ少々
作り方
ポイント
レタスは火を通し過ぎないようにサッと炒めましょう。
- 1
牛肉薄切りに塩、こしょうをしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした アンチョビフィレと赤唐辛子(輪切り)、にんにく卸しを入れ炒める。
- 3
②に①の牛肉を加えて炒め色が変わったらレタスを 手でちぎって加えサッと炒めたらしょうゆで味を調え器に盛り 白すりゴマを散らす。
レシピID
2307
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管理栄養士 岡田明子
「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。