3分で出来る旨いズボラ飯〝豚キム豆腐〟

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2019.12.05

分類主菜

調理時間: 3分

ID 383367

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

冷蔵庫に食材はある。
気合いを入れて作るのは面倒くさい。
お腹すいた。
そんな時のお助けレシピはこれ!

豚も豆腐も手でちぎるから味染みが良く、強火で一気に仕上げるのですぐ出来ます!

あとは炊きたてのごはんがあれば文句なし。
オイスターソースが効いておいしいんですよ♡

    材料

    1人分
    豚バラ薄切り肉 100g
    キムチ 100g
    木綿豆腐 100g
    ごま油 大さじ1
    小さじ1/4
    オイスターソース 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ごま油に塩を入れる際、フライパンと油がカンカンにあっつくなっていると塩がはねる事があります。あっつくなりすぎる前に馴染ませてしまってください。
    1. 《材料の準備》
      ・豚バラ薄切り肉…食べやすいサイズに手でちぎる

      ・木綿豆腐…手でちぎる

      ・オイスターソースがなければ、ウスターソースでもok
    2. フライパンを中火に熱し、ごま油と塩を入れてフライパンを回して馴染ませる。

      ※先にごま油と塩を馴染ませることで味ムラを防げます。また、早い段階で食材の水分を出して飛ばし、しゃばしゃばしづらくします。
    3. 豚バラ、キムチ、木綿豆腐を入れたら火を強火に上げて炒める。

      ※炒め時間目安…2分
    4. 豚に火が通ったらオイスターソースを加え、和えたらできあがり。

      あれば小ねぎや白ごまを散らすとちょっと見映えします。
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