『豚キム豆腐のスタミナチャンプルー』焼肉のたれで味付け手軽♪

・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。潰れない程度の重し(皿など)をのせ、5分おいて水切りする。食べやすい大きさに切る。 ・キムチは食べやすい長さに切り、長ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切る。 ・卵は溶きほぐす。

フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、豆腐を並べて両面に焼き色がついたら取り出す。

2のフライパンを中火で熱し、豚肉、キムチの順に炒める。酒を加えてよく炒めたら、長ねぎを加えて1分程炒める。

豆腐を戻し、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加えて炒め合わせる。仕上げに卵を回しかけ、軽く混ぜ合わせたら火を止め、器に盛り付ける。お好みで細ねぎ(小口切り)、白いりごまをのせる。