漬け時間5分！ピリ辛ねっとり〝マグロの韓国風漬け丼〟

材料1人分

• ご飯
  180g
• マグロ
  100g
• 長ねぎ
  5cm
• めんつゆ（5倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• 豆板醤
  適量
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 焼き海苔
  1/2枚
• 香（かおり）いりごま（黒）
  適量
• 卵黄
  1個分

作り方

• 1

  長ねぎを白髪ねぎにし、氷水に浸しておく。 ※氷水に浸すことにより、辛味やぬめりが取れ、くるっと反り返ってねぎにボリュームが出ます。

  
• 2

  ボウルにめんつゆ（5倍濃縮）、豆板醤、純正ごま油濃口を入れて混ぜ合わせ、角切りにしたマグロを5分程漬ける。

  
• 3

  ご飯の上に細かくちぎった焼き海苔、漬けマグロをのせ、真ん中に水気をしっかり切った白髪ねぎをのせる。 その上に卵黄をおとし、香（かおり）いりごま（黒）を散らす。

  

ポイント

豆板醤は小さじ1/2を使用しています。お好みで調整してください。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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