副菜
すぐ出来る！ベーコンとシャキシャキもやしチーズカレー風味
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間5分
帰ってきてからのまずビール一杯。 それに間に合わせる即席おつまみです。 カレー粉とパルメザンチーズの風味が ビールによく合います。 もやしを入れてからは強火で一気に 炒めるのがポイントです。 シャッキシャキに仕上がります。
材料2人分
- ベーコン40g
- 砂糖ひとつまみ
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A味付き塩コショウ小さじ1/2
- もやしひと袋
- 小ねぎ2束
- パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1
作り方
ポイント
▼ベーコンを炒めた後、フライパンに焦げ付きがあればキッチンペーパーで拭き取ってください。▼味付き塩コショウの加減はお好みで調整してください。
- 1
弱火に熱したフライパンに砂糖を散らし、適当なサイズに切ったベーコンを炒める。(ベーコンから脂がしみでてくるまで触らなくてokです。) 炒まったら一旦ベーコンを端に寄せ、 フライパンの真ん中にA マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、味付き塩コショウ小さじ1/2を入れる。
- 2
火を強火にあげ、マヨネーズがジュワッと溶けてきたらもやし、お好みのサイズに切った小ねぎを入れて一気に炒める。 ※炒め時間目安…40〜50秒程度
- 3
火を止め、パルメザンチーズ(粉チーズ)を散らす。
レシピID
385876
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
