【ビールに最高に合います‼︎】 にんにくがきいたピリ辛ダレに、まったりゆでたまごを絡めて… ビールが進み、何個でも食べられます。 ※辛くしたい方は、お好みでラー油や一味を追加してください。 ※2日目もおいしいんです。
▼黄身が垂れるくらいの半熟たまごの場合は和えると崩れてしまうので、タレは上からかけていただくのがオススメです。
好みの加減に茹でたたまごを4等分にする。
A 純正ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2〜1、鶏がらスープの素小さじ1/2、白ごま小さじ2、うま味調味料5〜6振り、糸唐辛子適量を混ぜ合わせる。
1のボウルにゆでたまごを入れ、ゆでたまごが崩れないように優しく、底に手を差し込んでまわすようにして和える。 器に盛りつけ、小ねぎ(小口切り)を散らす。
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2024/04/11 19:55
2021/10/12 09:51
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」