3分おつまみ〝ビール用〟【中華風ピリ辛おつまみたまご】

3

2020.03.03

分類副菜

調理時間: 3分(たまごの茹で時間除く)

ID 387089

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

【ビールに最高に合います‼︎】

にんにくがきいたピリ辛ダレに、まったりゆでたまごを絡めて…
ビールが進み、何個でも食べられます♡

※辛くしたい方は、お好みでラー油や一味を追加してください。
※2日目もおいしいんです…

    材料

    2人分
    ゆでたまご 4個
    A
    純正ごま油 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2〜1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    白ごま 小さじ2
    A
    うま味調味料 5〜6振り(味の素®︎使用)
    A
    糸唐辛子 適量
    小ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ▼黄身が垂れるくらいの半熟たまごの場合は和えると崩れてしまうので、タレは上からかけていただくのがオススメです。
    1. ・ゆでたまごを4等分にする。
      (こちらでは黄身が垂れない程度の9分ゆでたまご使用)

      ・小ねぎは小口切りにする。
      (1本使用)
    2. A

      純正ごま油 大さじ1、豆板醤 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2〜1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、白ごま 小さじ2、うま味調味料 5〜6振り、糸唐辛子 適量

      を混ぜ合わせる。
    3. 工程1のボウルにゆでたまごを入れ、ゆでたまごが崩れないように優しく、底に手を差し込んでまわすようなイメージで和える。
    4. 器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
    213 3604

    コメント・感想 Comment

    さぁやん さん
    2021.10.12 09:51

    9分茹では、どのくらい茹でればいいのでしょうか?また、冷蔵庫から出してすぐの卵か、少し常温に置いた卵でしょうか?無知ですみません。教えていただけると嬉しいです。

    ショコラ
    ショコラ さん
    2022.03.26 12:35:25

    横やりですみません。 9分茹ではそのまま沸騰したゆに入れて9分茹でれば良いと思います。

    ショコラ
    ショコラ さん
    2022.03.26 12:16:29

    後恐らく黄身の見た目だと冷蔵庫から出したてじゃないかと思われます。 間違ってたらすみません。

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