シャカシャカして焼くだけ！ビールにパンに♡スパイシーチキン

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1枚 330g(余分な皮、脂を切り取った可食部)
• 砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1
• A
  クミンパウダー
  小さじ1
• A
  オレガノ
  小さじ1
• A
  パルメザンチーズ(粉チーズ)
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  粗挽きブラックペッパー
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2
• 酒
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉の余分な皮や脂を切り取る。 ※気にならない方は残していても大丈夫です。

• 1

  鶏モモ肉をひと口大に切り、砂糖をまぶして揉み込む。 ※砂糖の目的…肉が柔らかくなり、鶏臭さが気になりづらくなります。

  
• 2

  丈夫なポリ袋にA 塩小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、クミンパウダー小さじ1、オレガノ小さじ1、パルメザンチーズ(粉チーズ)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、粗挽きブラックペッパー適量を入れ、口をしばってシャカシャカ振る。

  
• 3

  ポリ袋に鶏モモ肉を入れ、よく振ってスパイスを馴染ませる。

  
• 4

  フライパンを中火で熱してオリーブオイルを馴染ませ、鶏モモ肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。 ※40秒〜1分くらい

  
• 5

  ひっくり返して酒を入れ、火を強めの弱火に落とし、フタをして4分を目安に蒸し焼きにする。

  

ポイント

こちらで使用した鶏モモ肉は大きかったため、小さめのものだと味が濃くなると思います。重さを計っていただくのが理想的ですが、もしスケールがなければ、Aの調味料を気持ち少なめにして調整してください。

作ってみた！

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