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シャカシャカして焼くだけ!ビールにパンに♡スパイシーチキン

15

2020.04.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID389610

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

漬け込まなくてもスパイスがしっかり絡んで香る、ビール、パンにぴったりのチキンステーキです。

とても合うので、ぜひたっぷりレタスを添えてお召し上がりください。
バンズでレタス、マヨネーズと一緒に挟むとおいしいチキンバーガーになります。

▼レシピ上のスパイスだと辛さはほぼありません。
▼お持ちでしたらチリパウダーをプラスしていただいたり、カレー粉やクミンパウダーの代わりに、ガラムマサラにしていただくのもアリだと思います。

鶏肉のおかず チキンソテー ブランチ 夜ご飯 時短 鶏肉 鶏もも肉 アイデア料理 ハンバーガー おもてなし フライパン ビールに合う お弁当 チキンステーキ 洋食 ボリューム サンドイッチ お昼ごはん おつまみ 簡単

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材料2人分
鶏モモ肉 1枚 330g(余分な皮、脂を切り取った可食部)
砂糖 小さじ2
A
小さじ1
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
カレー粉 小さじ1
A
ガーリックパウダー 小さじ1
A
パプリカパウダー 小さじ1
A
クミンパウダー 小さじ1
A
オレガノ 小さじ1
A
パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
A
粗挽きブラックペッパー 適量
オリーブオイル 小さじ2
小さじ2
作り方
Point!
こちらで使用した鶏モモ肉は大きかったため、小さめのものだと味が濃くなると思います。重さを計っていただくのが理想的ですが、もしスケールがなければ、Aの調味料を気持ち少なめにして調整してください。
  1. 鶏モモ肉の余分な皮や脂を切り取る。

    ※気にならない方は残していても大丈夫です。
  2. 鶏モモ肉をひと口大に切り、砂糖をまぶして揉み込む。

    ※砂糖の目的…肉が柔らかくなり、鶏臭さが気になりづらくなります。
  3. 丈夫なポリ袋に<span>A</span><p>塩 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1、カレー粉 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1、パプリカパウダー 小さじ1、クミンパウダー 小さじ1、オレガノ 小さじ1、パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、粗挽きブラックペッパー 適量</p>を入れ、口をしばってシャカシャカ振る。
  4. ポリ袋に鶏モモ肉を入れ、よく振ってスパイスを馴染ませる。
  5. フライパンを中火で熱してオリーブオイルを馴染ませ、鶏モモ肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。

    ※40秒〜1分くらい
  6. ひっくり返して酒を入れ、火を強めの弱火に落とし、フタをして4分を目安に蒸し焼きにする。
32 368

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