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3分おつまみ【アボカドのわさびマヨたらこ和え】

副菜

3分おつまみ【アボカドのわさびマヨたらこ和え】
  • 投稿日2020/07/28

  • 調理時間3

【アボカドとたらこがある日はこれ‼︎】 アボカドの食べ方のアイデアとして残します。 ビール、ハイボール、レモンサワーにいいなぁと思っています。 ☆わさびはしっかりきかせています。苦手な方は調整してください。 ☆醤油ではなく白だしを使うので色が綺麗です。

材料2人分

  • アボカド
    1個(可食部100g)
  • A
    ほぐしたらこ
    小さじ2〜3
  • A
    マヨネーズ、白だし、白ごま
    各 小さじ2
  • A
    わさび
    小さじ1

作り方

ポイント

▼熟したアボカドをお使いください。 ▼白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使っています。生臭さがなく、非常に風味がいいです。

  • 1

    アボカドは皮をむいて種を取り除き、適当な大きさに切ってA ほぐしたらこ小さじ2〜3、マヨネーズ、白だし、白ごま各 小さじ2、わさび小さじ1と混ぜる。

    工程写真
レシピID

395731

「アボカド」の基礎

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おねこ
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おねこ

呑兵衛料理家。 豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●冷蔵庫整理に目覚め、食品廃棄ゼロ2年10ヶ月達成!! ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)

「料理家」という働き方 Artist History