すぐ出来おつまみ☆硬いアボカドもとろとろ♡アボカド天ぷら

材料2人分

• アボカド
  1個
• A
  天ぷら粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• 塩やめんつゆ、わさび等
  適量

作り方

• 1

  アボカドは皮をむいて種を取り除き、1㎝ほどの厚さに切る。

  
• 2

  A 天ぷら粉大さじ4、水大さじ2、酒大さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせ、切ったアボカドを入れて衣をまとわせる。

  
• 3

  170度の揚げ油で2〜3分を目安に揚げる。 塩やめんつゆ、わさび等つけてお召し上がりください。

  

ポイント

▼じゅくじゅくに柔らかいアボカドは、天ぷら衣をつける際に崩れるのであまり向きません。まだ早い、やや硬い頃が最適です。 ▼天ぷら衣は、沸点の低い酒を入れることでサクッと仕上がりますが、なければ全量水でも構いません。

作ってみた！

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