主食
【明太子のうま味炊き込みごはん】青のりおむすび
投稿日2021/06/08
更新日2021/06/08
調理時間70分(炊飯時間60分として)
【噛むほどに美味しさと風味が広がる簡単炊き込みごはんです】 やまや「うちのめんたい切子」と「うまだし」で炊き込みます。とっても簡単なのにその味わい深さにほっとします。 冷めても美味しいので、おむすびにしてお弁当、キャンプやピクニックにもおすすめです。
材料3人分（おむすび6個分）
- 白米（うるち米）2合
- 酒、みりん各大さじ1
- 水適量
- うちのめんたい切子2本(約75g)
- うまだし1袋
- 青のり大さじ1～2
- うちのめんたい切子、白ごま、粉チーズお好みで
作り方
ポイント
▼工程1…うちのめんたい切子は、凍ったまま入れても良いです。 ▼工程2…青のりの量は味見をしてお好みに合わせてください。 ▼青のりの代わりに刻んだ青じそもおすすめです。
- 1
白米（うるち米）を研いで水気を切り、炊飯器の内釜に入れる。 酒、みりんを加え、2合の目盛りに合わせて水を入れる。 ほぐしたうちのめんたい切子とうまだしを入れて通常通り炊飯する。
- 2
1が炊けたら青のりを加えて全体を混ぜる。
- 3
おむすびにし、お好みでうちのめんたい切子、白ごま、粉チーズ等をのせる（まぶす）。
レシピID
412713
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「明太子」の基礎
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
