簡単やみつき副菜【とろとろチーズの長芋ステーキ】

材料2人分

• 長芋
  250g
• 塩
  適量
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適量
• スライスチーズ(お好みの種類)
  2枚
• バター
  10g
• A
  李錦記オイスターソース
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  長芋は皮ごと流水に当てながら、清潔なスポンジかタワシでこすり洗いする。

• 1

  長芋を1㎝厚さの輪切りにし、両面に塩、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。 スライスチーズ(お好みの種類)を手で半分にさき、それを半分に折って長芋で挟む。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、1を並べ入れる。 バターを置いてA 李錦記オイスターソース小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ1を回しかけ、焼き色がつくまで片面2分ずつを目安に両面を焼く。

  
• 3

  長芋を半分に切って皿に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

▼こちらでは2種のスライスチーズを使用しました。お好みのスライスチーズをお使いください。 ▼工程2…チーズが溶け始めると上の長芋が滑って横に流れることもあるので、様子を見ながら焼くようにします。また、ひっくり返す際はフライ返しをしっかり差し込み、上を手で抑えてひっくり返すと上手くいきます。 ▼長芋とチーズの味わいをいかした薄味です。お皿に盛り付けたあと、お好みで少量の李錦記オイスターソースをあとがけしていただくのもおすすめです。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問