簡単やみつき副菜【とろとろチーズの長芋ステーキ】

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2021.09.21

分類副菜

調理時間: 10分(焼き時間5分程度)

ID 419024

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【今夜のあと一品に。気楽に作れるやみつき副菜です。】

長芋のほっくり感から溢れるとろ~りチーズ。
李錦記オイスターソースのコクとうま味にふんわりバターが香ってたまりません。

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材料

2人分
長芋 250g
適量
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量
スライスチーズ(お好みの種類) 2枚
バター 10g
A
李錦記オイスターソース 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
醤油 小さじ1
青ねぎ(小口切り) 適宜

作り方

ポイント

▼こちらでは2種のスライスチーズを使用しました。お好みのスライスチーズをお使いください。
▼工程2…チーズが溶け始めると上の長芋が滑って横に流れることもあるので、様子を見ながら焼くようにします。また、ひっくり返す際はフライ返しをしっかり差し込み、上を手で抑えてひっくり返すと上手くいきます。
▼長芋とチーズの味わいをいかした薄味です。お皿に盛り付けたあと、お好みで少量の李錦記オイスターソースをあとがけしていただくのもおすすめです。

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  1. 長芋は皮ごと流水に当てながら、清潔なスポンジかタワシでこすり洗いする。
  2. 長芋を1㎝厚さの輪切りにし、両面に塩、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
    スライスチーズ(お好みの種類)を手で半分にさき、それを半分に折って長芋で挟む。
  3. フライパンを中火で熱し、1を並べ入れる。
    バターを置いてA

    李錦記オイスターソース 小さじ2、みりん 小さじ2、醤油 小さじ1

    を回しかけ、焼き色がつくまで片面2分ずつを目安に両面を焼く。
  4. 長芋を半分に切って皿に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。
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