食べる手が止められない！春巻きの皮でくるり【餅チーズ明太】

材料2人分（8本分）

• 春巻きの皮
  4枚
• 青じそ
  8枚
• スライスチーズ
  4枚
• 切り餅
  2個
• めんたいチューブ(からしめんたい)
  適量
• 水溶き薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・春巻きの皮は半分に切って8枚にし、揃えて重ねる。 ・青じそは水洗いする(濡れたままでもよい)。 ・スライスチーズは半分に切って8枚にする。 ・切り餅は長辺を4等分に切って8本にする。

• 1

  春巻きの皮の手前側に、青じそ1枚、スライスチーズ1枚、餅1本の順に重ねて置き、餅に沿ってめんたいチューブ(からしめんたい)をしぼり出す。

  
• 2

  青じそとスライスチーズの手前側を持ち上げ、餅とめんたいチューブをくるりと包むように巻く。 春巻きの皮の手前から具を包みながら奥に向かって巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめる。 これを8本作る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を強めの弱火で熱し、巻き終わりを下にして並べ置く。 きつね色になったら裏返し、裏側もきつね色になるまで焼く。

  

ポイント

▼スライスチーズは事前に冷蔵庫から出し、少しやわらかくなってから使用すると巻きやすいです。 ▼春巻きの皮は火が強いとすぐに焦げます。弱火で焼くと焦げづらく、餅もちょうどよく焼くことができます。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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