スパイシー混ぜカレー

材料4人分

• ウインナー
  1袋(約120g)
• 長ねぎ
  1/2本(約50g)
• 卵
  2個(混ぜカレー用)
• 温かいごはん
  2合分
• マヨネーズ
  大さじ3
• エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク BLACK辛口」
  大さじ5
• 卵
  適宜(4個/トッピング用)
• ドライパセリ
  適宜
• リーフレタス・ミニトマト
  適宜

作り方

• 1

  ​ウインナーは5mm幅の輪切りにします。 長ねぎは小口切りにします。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、ウインナーを炒めます。ほんのり焼き色がついたらマヨネーズを加えて卵2個を割り入れ、手早く混ぜ合わせます。

  
• 3

  (2)の卵が半熟のうちに、温かいごはん・エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク BLACK辛口」を加え、中火で混ぜながら炒めます。

  
• 4

  カレーフレークが全体になじんだら、長ねぎを加えてさっと炒め合わせて、出来上がりです。

  
• 5

  ※お好みで卵を割り落としてドライパセリを散らし、リーフレタス・ミニトマトを添えてお召しあがりください。

  
• 6

  こちらのレシピはエバラ「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5032.php

  

ポイント

・ご使用のフライパンにより、焦げつく場合は油をひいてください。 ・卵は保冷して持参してください。割ってからは傷みやすいため、必ず食べる直前にトッピングし、お早めにお召しあがりください。 ・ウインナーは赤ウインナーを使用しましたが、お好みのものでお作りいただけます。 #エバラ食品タイアップ

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