食欲そそる香りと彩り『ブロッコリーとゆで卵のカレーマヨ和え』

5

2021.03.13

分類副菜

調理時間: 5分(ゆで卵の調理時間は除く)

ID 408397

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●タンパク質しっかり取りたい時にオススメのサラダです
●赤、白、黄色、緑で彩りよく、食卓が華やかに
●カレー粉とマヨネーズは相性抜群!ドレッシングがなくて困った時には他のサラダにも使えます。

    材料2人分
    ブロッコリー 1/2株
    ゆで卵 2個
    ミニトマト 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    レモンの絞り汁 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ●彩り良く仕上げるために、ゆで卵とミニトマトは最後に加えて、軽く和える程度にしてください。
    ●シャープな香りがお好みの方は、仕上げにブラックペッパーをミルで挽くと、締まった味わいになります。
    1. ブロッコリーは、小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を加えて、電子レンジ600wで1分50秒加熱する。
      電子レンジから取り出し、粗熱をとる。
    2. A

      マヨネーズ 大さじ2、レモンの絞り汁 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2

      を混ぜ合わ、ブロッコリーとよく合える。
    3. ゆで卵は縦に4等分、ミニトマトは4等分にそれぞれ切り、②のブロッコリーと軽く和える。
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    コメント・感想 Comment
    414906 さん
    2021.03.16 11:58

    カレーのピリピリ感が癖になりそうです ☺☺🌸☺☺🌸🌸☺☺🌸👋👋

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.03.16 17:29:49

    作っていただきありがとうございます😊 すごく綺麗に盛り付けてあって美味しそうですね!!

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