副菜
【トマトと豆腐のサラダ】簡単/さっぱりだけどあと引く旨さ
投稿日2024/05/05
更新日2024/05/05
調理時間5分(豆腐水きり時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【タレが旨い!!】 塩味やうま味が絶妙であと引く旨さ。 塩をふって水きりした木綿豆腐はほろりと食感よく、 タレがよく絡んでうま味も濃く感じられます。 火を使わずぱぱっと作れるので、 献立のあと一品、 ヘルシーに済ませたい晩酌のお供にもおすすめです。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 塩ふたつまみ
- ミディトマト（ミニトマトでもOK）2個(150g)
- 青じそ4枚
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ2
- A砂糖、酢、いりごま（白）各小さじ1
- A鶏がらスープの素、にんにくチューブ各小さじ1/2
作り方
ポイント
■トマトの甘みが少なければ、砂糖を追加して調整してください。
- 1
木綿豆腐はひと口大にちぎってキッチンペーパーの上に置き、塩をふりかけて10分ほどおく。ペーパーできゅっと包んで水けをきる。
- 2
ミディトマト（ミニトマトでもOK）はひと口大に切り、青じそは手でちぎる。 （※青じそ2枚はちぎらずに添えました。)
- 3
ボウルにA しょうゆ、ごま油各小さじ2、砂糖、酢、いりごま（白）各小さじ1、鶏がらスープの素、にんにくチューブ各小さじ1/2とトマトを入れて混ぜる。次に豆腐を加えて和え、仕上げに青じそを加える。
レシピID
482734
質問
作ってみた!
ハウル2024/05/07 11:35
木綿なかったので絹豆腐で作りましたが とても美味しかったです。 仕上げに大葉と一緒に 少し残っていたみょうがを 刻んで乗せました。 主人も あっという間に完食でした。 美味しいレシピありがとうございます。 ごちそうさまでした。 😊🙏❤️
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
